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白山 龍華楼
麻婆豆腐(本格四川)

DISH

麻婆豆腐(本格四川)

花椒の痺れと唐辛子の辛味。深い旨味のレイヤー。

価格(目安) ¥2,200

こだわり

  • 豆板醤・甜麺醤・香辛料を丁寧に炒め、香りを立ち上げます。
  • 山椒(花椒)の量はお好みに合わせて調整可能。
  • 白ご飯と相性抜群。
ペアリング

おすすめ:白ワイン(辛口)またはプーアル茶